白术的功效与作用及食用方法
2023-08-12 01:05:44
作者:装修家博会
白术的功效与作用:
1、调整胃肠运动功能
白术水煎液对胃肠运动有兴奋作用,而白术挥发油则有抑制作用。白术挥发油抑制肠管的自发运动及拮抗氯化钡的作用较强,而挥发油中的杜松脑拮抗乙酰胆碱的作用较强。
2、抗溃疡
白术的丙酮提取物灌胃给*,对盐酸-乙醇所致大鼠胃黏膜损伤有明显的抑制作用。经十二指肠给*对幽门结扎大鼠胃液分泌量有抑制作用,降低胃液酸度,减少胃酸及胃蛋白酶的排出量。
白术效果图
3、保肝小鼠灌胃白术水煎液可防治四氯化碳所致的肝损伤,减轻肝糖原减少以及肝细胞变性坏死,促进肝细胞增长,使升高的ALT下降。
4、抗凝血
白术对血小板聚集有明显的抑制作用,其中,根的作用比茎更强。
白术的食用方法:
1、生白术
拣净杂质,用水浸泡,浸泡时间应根据季节、气候变化及白术大小适当掌握,泡后捞出,润透,切片,晒干。
2、炒白术
先将麸皮撒于热锅内,候烟冒出时,将白术片倒入微炒至淡*,取出,筛去麸皮后放凉。(每白术片100斤,用麸皮10斤)
3、焦白术
将白术片置锅内用武火炒至焦*,喷淋清水,取出晾干。
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