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商用厨具种类大全商用厨具的设计原则

2025-07-11 09:22:41

作者：装修家博会

说起厨具，可能大家都觉得很熟悉，那你就错了，你懂得只是家里的厨具，而商用厨具和这些却有着很大的区别，如果你是一个公司的采购，准备买一些商用厨具，而你恰好运用了家用厨具的挑选方法进行了选择，接下来不用说，肯定在购买回来之后发现很多地方都不合适。下面装修家博会就详细的给大家介绍一下这些商用厨具的相关知识。

一、商用厨具种类大全

1、灶具设备

目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。其中，最常见产品有，双头单尾灶，双头双尾灶，单头单尾炒灶，双头和单头的低汤灶，单门、双门以及三门蒸柜等。日韩式厨房还要用到铁板烧设备等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在已有一少部分厨房开始使用电磁灶具，绿色环保，节省成本，将是未来的发展趋势。

2、排烟通风

设备为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，运水烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。卫生部门也有专门的抽查检测。

3、调理设备

此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。

二、商用厨具的设计原则

1、安全的原则

商用厨房设备的设计首要就是安全原则,人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证,商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则,避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中的安全。

2、卫生的原则

商用厨房设备要有抗御污染的能力,是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个厨房设备的内在质量。

3、防火的原则

商用厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。

4、美观的原则

商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。

三、商用厨具品牌有哪些

1、美的Midea：美的集团股份有限公司,家电十大品牌,始于1981年,全球有价值500品牌,中国企业500强,上市公司,的白色家电制造商和品牌商,以家电制造业为主的大型综合性企业集团。

2、赛米控Semikron：德国赛米控集团(中国)有限公司,佛山市赛米控电子科技有限公司,商用电磁炉十大品牌,全球电磁加热设备市场领先企业,德国技术型国际化专业公司,集研发、生产、销售和服务于一体的大型跨国集团公司。

3、伊立浦：广东伊立浦电器股份有限公司,多功能锅品牌,厨房小家电品牌,广东省高新技术企业,广东省优营科技企业,佛山市南海区企业上市促进会会长,佛山市知识产权示范企业,中国具规模的电饭煲、电烤炉生产基地之一。

商用厨具不同于我们家里使用的普通厨具，所以不能拿着选购家用厨具的观点去选择，以上分别为大家介绍了商用厨具的种类、设计原则，并且为大家推荐了几个不错的品牌，大家不妨在购买的时候参考一下。想要了解更多精彩家装资讯，请继续关注装修家博会。

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