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消毒柜原理有哪些消毒柜的使用方法

2025-08-16 12:27:47

作者：装修家博会

近几年，随着社会的不断发展，消毒柜出现在了我们的生活中，细菌、微生物无处不在，生活在我们周围的每一个角落，所以消毒柜可以帮助我们很好的消毒，但是有很多消费者们不懂消毒柜的原理和消毒柜的使用方法，那么，消毒柜原理有哪些呢?消毒柜的使用方法有哪些呢?

一、消毒柜原理有哪些

臭氧消毒柜

臭氧消毒柜就是利用臭氧的强氧化性进行杀毒，臭氧在常温下为带蓝色的爆炸性气体，有特臭，为已知最强的氧化剂之一，是一种光谱杀菌剂。但是臭氧泄漏会危害我们身体健康，作业现场空气中允许的阀限值为0.2mg/m3。所以臭氧型消毒柜需在保证臭氧不泄漏的情况下，保持柜内臭氧的浓度，以确保消毒效果。

臭氧加紫外线食具消毒柜

臭氧加紫外线食具消毒柜是利用紫外线和臭氧作为消毒方式的消毒柜，消毒灭菌使用的紫外灯应是高臭氧紫外灯，紫外线的波长范围是200～275nm ，其中杀菌作用最强的波段是250～270nm。紫外线辐射能量低，穿透力弱，仅能杀灭直接照射到的微生物，因此消毒时必须使消毒部位充分暴露于紫外线下。紫外灯同时产生臭氧，也起到杀菌作用。

电热型消毒柜

电热型消毒柜是利用高温发挥杀毒作用的，高温对细菌有致死的作用的。细菌中的蛋白质因为受热而发生变性凝固，活性消失，代谢发生障碍，导致死亡。电热型消毒柜的消毒温度应≥100℃，消毒时间应≥15分钟。

二、消毒柜的使用方法

1、使用消毒柜的时候一定要将餐饮具洗净沥干后再放入消毒柜内消毒，这样可以缩短消毒时间和降低电能消耗。

2、不耐高温的餐饮具时候不能放在下层高温消毒柜内的，应该放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，以免损坏餐具。

3、彩瓷器皿放入消毒柜会释放有害物质，危害人体的健康。所以大家一定要注意，这些彩瓷器皿最好就不要放到消毒柜内。而消毒柜的在工作状态下，内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染，危害健康。

4、碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，最好不要叠放，以便通气和尽快消毒。

5、使用臭氧消毒柜的时候一定要注意臭氧发生器是否正常工作，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器可能出现故障，应及时维修。

6、消毒柜应该放置在干燥通风的地方，离墙不宜小于30CM。

7、消毒期间非必要时，请勿开门，以免影响效果。

8、消毒结束后，如过十分钟再取用的话，效果更佳。打开柜门时有少量臭氧味溢出，这浓度是无碍人体健康的，请放心。

9、要定期将柜身下端集水盒中的水到出抹净。