蛋糕烤箱使用事项有哪些？蛋糕烤箱选购的特点
2025-08-20 11:56:36
作者：装修家博会
随着生活的条件不断上升，家里面的电器也越来越多了，就拿蛋糕烤箱来说吧，现在已经有很少的人还去蛋糕店买蛋糕了，如果需要等待时间长的话，回到家，可能你的蛋糕就已经凉了不好吃，所以现在更多的人们是买一个蛋糕烤箱了，在自己家里可以做多各种各样的蛋糕，随着自己的口味来做，而且做出来还很新鲜的，不添加任何防腐剂，吃着更放心。那接下来小编就为大家说一下蛋糕烤箱的使用方法，下面还有更多的做蛋糕的方法和步骤哦。
一、烤箱使用注意事项
1、烤箱运用的时分一定要预热。预热是为了让食物在放进烤箱前，烤箱就已经到达所需的温度。假如不通过预热，直接把食物放进去烤焙，此刻加热管全力加热，食物会面对受热不均、水分丢失、外表简单烤焦等问题，影响质量。
2、预热的办法：比方烤饼干，配方要求温度为190度，在把饼干放进烤箱之前，先将烤箱接通电源，调到190度，让烤箱空烧一瞬间，当烤箱内部到达190度今后再放入饼干进行烤焙。
3、预热的时刻：国内的烤箱一般都没有预热指示灯。因而需求留意调查加热管的状况，当加热管由红色转为黑色的时分，就表示预热好了。依据温度、烤箱巨细不同，预热的时刻也不一样，理论上说，功率越大，体积越小的烤箱预热越快。一般预热需求5-10分。预热的时刻不要过长，假如烤箱空烧时刻过长，不只糟蹋动力，也会缩短烤箱寿数。
4、国内的家用烤箱现在基本上都不能实现上下管分别调节温度。在遇到要求上下管温度不一样的配方，例如“烤箱中层，上管180度，下管200度”，咱们能够取它的平均值，即上下管190度加热，并把烤盘放在靠下一层。
5、家用烤箱的温度一般都不会太准，而且一般也不太安稳。所以在依据配方进行烤焙的时分，配方的温度不一定合适你的烤箱。这时就需求咱们灵敏的调整。假如你依照配方上的要求用200度烤15分，发现饼干糊了，你就该理解，下次应该降低一些温度或缩短点时刻了。
二、 蛋糕烤箱做蛋糕的正确步骤?
1.准备好要用的材料,蛋清和蛋黄分离的好装入无油无水的容器里
2. 蛋黄糊:在打蛋盘里放入5个蛋黄和30克的细砂糖,用手动的打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。再边搅拌边加入50ml的色拉油(可用玉米油代替),再边搅拌边加入50ml的牛奶
3. 筛入90克低筋面粉,慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
4. 蛋白霜:在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白,用电动打蛋器打至粗泡状态。蛋白里加入1/3的细砂糖(共50克砂糖),转中高速打至细腻的泡沫,再加入1/3的细砂糖,转高速继续打至可呈现纹路的状态
5. 把剩下的糖都加入,继续打至干性发泡的状态(即是当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角)。蛋黄糊搅拌完毕后,取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀;再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中,用橡皮刮刀翻拌均匀
6. 把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中,完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒,切记是要用橡皮刮刀轻轻地从底部往上翻拌均匀,千万不要打圈搅拌!把面糊分3次倒入8寸的圆形蛋糕模中,每次都在蛋糕也上撒上葡萄干,倒完后在桌面上轻轻嗑几下,把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
三、蛋糕烤箱选购及使用方法是什么?
1、蛋糕烤箱怎么用?新买回来的烤箱,不能马上就进行食物的加工。一般要先做好蛋糕烤箱的一步处理,之后再进行食物加工。用清洁的湿布擦拭一遍,再弄干。
2、把蛋糕烤箱的箱门打开,风干之后关上门空烤20分钟然后开门散味。用烤盘装上几片柠檬,200度的温度烤制15分钟的样子,再降温之后再擦拭一遍内部。这样之后新的蛋糕烤箱里面的味道就没有了。之后就可以细心的准备烘焙糕点了。
以上是大家问小编的问题，小编说的很仔细哦，还是在家买一个蛋糕烤箱更简单更放心使用，不仅可以做蛋糕，还可以利用做其他更多的东西，这么方便的电器。今天的讲解就到这里啦，希望小编给大家带来的有所帮助，如有其他需要，请多多关注装修家博会。
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